Warst du Heringsangeln und hast jetzt frische Heringe? Dann empfehlen wir das folgender Matjes Rezept. Matjes ist eine besondere Art von Hering, die durch Salzreifung eine milde, butterzarte Konsistenz und ein leicht nussiges Aroma bekommt. Der selbstgemachte Matjes unterscheidet sich geschmacklich stark von industriell verarbeiteten Varianten und kann je nach Vorliebe individuell gewürzt werden. Zutaten: … Matjes Rezept weiterlesen